Les phases de production de l'huile d'argan.

Les différentes étapes menant à l'obtention de l'huile d'argan. Photos prises lors de notre dernière visite chez notre producteur.
Qualité et analyse de l'huile d'argan, complément d'information sur l huile d argan

Arganier majestueux. Argania spinosa, arbre très résistant de 8 à 10 mètres de hauteur pouvant vivre de 150 à 200 ans... Suite...

Arganier Les feuilles, vert sombre et coriaces, sont consommées par les chameaux et les chèvres . L'arganier fournit un bois très dur, appelé bois de fer, utilisé essentiellement comme bois de chauffage. Les... Suite...

Arganier mise en évidence du rôle protecteur de l'arbre. Sur cette photo nous prenons connaissance de l'intérêt de l'arganier. Cet arbre dont les racines peuvent pénétrer le sol j'jusqu'a 30 mètres de profondeur est un formidable protecteur des sols contre... Suite...

L'arganier et ses fruits. L'arganier fleurit en  en mai-juin. Des fleurs blanches à jaune verdâtre apparaissent. Suite...

Les fruits de l'arganier. Le fruit est une baie ovale de 30 mm de long environ, jaune-brun à maturité contenant une noix très dure abritant deux ou trois "amendons". Un arbre peut en produire environ 8 kg par an. Suite...

Travail des fruits de l'arganier. Dans le panier de gauche, le fruit de l'arganier qui a mûri, de vert puis jaune est devenu marron à brune. Le fruit est débarrassé de sa bogue et l'on obtient une noix d'arganier... Suite...

Broyage des amendons torréfiés Broyage des amendons de façon traditionnelle et obtention d'une mélasse... Suite...

Broyage des amendons vierges. Les amendons non torréfiés donnent une huile plus claire de qualité cosmétique. Suite...

Tourteau obtenu après le traitement de la mélasse. Le traitement de la mélasse. produit du broyage des amendes, mélanges des cellules végétales de l'amende et de l'huile. ce mélange est filtré puis pressé... Suite...